新手必備的矽膠炒菜匙 Silicone Spatulas

有一句話說的好，廚房永遠容不下第二個女人。所以當我還在台灣時，我娘親很討厭我進廚房，打壞她的做菜步調，把她的調味料秩序打亂。當時只覺得母親太敏感太不可理喻了！直到來美國，才真正體驗，這句話的意義。

剛開始來美國，著著實實是個廚房菜鳥，到底廚房該買些什麼工具？什麼是必須的？什麼是次要的？根本不了解。當然，我也買過一些不實用的東西，但只要下廚，有一支好的炒菜匙是何等重要的事！

當我抵達美國前，小眼先生為了能在廚房開伙，早就舊生的二手拍賣中，撈到一支不鏽鋼金屬炒菜匙，但是美國是一個不沾鍋氾濫的國家，而不沾鍋最怕刮，哪經得起金屬剷阿剷，於是當我兩個月後抵達廚房，新買的不沾平底鍋早就已經毀容！

於是，我添購了一支塑膠的炒菜匙，只是塑膠的炒菜匙還是不夠「柔軟」，雖然完全可以取代金屬炒菜匙，煎荷包蛋時翻蛋也很容易，但畢竟塑膠還是塑膠，硬度還是在，尤其當我發現美女桃送我的阿基師不沾鍋有一些損傷時，我真的心好痛。

於是，我決定重新物色炒菜匙，而且以矽膠（Silicone）為主，第一，矽膠的柔軟度夠，完全不會有刮傷問題，第二，矽膠可以耐高溫到800F（依產品不同）。

於是我下手Le Creuset的矽膠匙，而且買了一把後，覺得太好用了，又買了第二把南瓜匙。

第一支買的是文章第二張圖片，有果凍白色和果凍綠色中，最下面的那一支，我今年初買，還買到我最愛的粉紅色系，只可惜現在都沒了！網路只看到果凍白和果凍綠。

第一支，連清洗都很方便，因為矽膠匙頭和木棒可以拔開來分別洗，既衛生又便利。

第二支，是橘色的南瓜造型，同一系列還有紅色蘋果和綠色青椒，雖然匙頭和木棒不能拆開，但是該矽膠匙有做弧度，盛菜更便利。（雖然我覺得菜從鍋子裡倒出來比較快）

如果我沒記錯，兩支LC炒菜匙都是12塊米金（不含稅），使用半年依舊覺得好用，推薦給大家。