三島土鍋

之前為了分擔日本麵碗的運費，所以多買了一樣東西，那就是很嬌弱的土鍋。

土鍋怕溫差大的桌面，也怕裂，是一個需要注意和保養的鍋具。
原本打算買土鍋讓冬天的湯品更保溫，沒想到我拿來煮粥的次數比較多。

使用注意事項：
1.不油炸、不空鍋加熱、避免深色調味料
2.使用桌墊、小心蒸汽孔
3.保存請保持乾燥
4.不要將砂鍋當作保存食物的容器（不要把砂鍋連同食物一起入冰箱冰）

除此之外，賣家還提醒，此砂鍋...（切記，砂鍋品質不一，購買前要問詳細）
1.可微波可放烤箱（我很驚訝）
2.瓦斯爐電爐都可以用。
3.可以煮任何有湯的食物
4.外鍋永遠保持乾燥
5.不要用金屬刷清洗
6.鍋底變黑是正常的
7.如果久沒用，可以再進行一次泡水開鍋。

開鍋：
使用麵粉或生米，煮5-10分鐘熄火，靜置到自然冷卻，沖洗乾淨擦乾水分即可。




我大部分中午吃的稀飯或粥都是前一碗的剩飯，有時我會刻意多煮一些，即使有剩隔天加水煮稀飯也很快，也不用怕囤積。比起炒飯，稀飯少了油煙和油脂，是我更喜歡清剩飯的方式。


倒是，我個人覺得土鍋應該是所有鍋具都有了之後再買的奢侈品。想買的人，要多考慮自己的使用狀況，以免鍋無用武之地。

銀峯陶器：http://www.ginpo.co.jp/index.html