柳宗理鍋鏟

前陣子趁日本樂天有運費優惠購入了一批新玩具。

先說說柳宗理吧！

我最近開始養staub蜂巢鍋，鍋燒熱，熄火抹油，放冷沖水後再燒熱，熄火抹油，放冷再沖水，無限循環，我上次大概做了三四次吧！有感覺鍋子更亮點。

上次還用它煉豬油，只要跟油跟肉有關的料理都讓它來。

這時，發現自己需要一支硬鏟，我手邊的鍋鏟都是矽膠的，拌炒還可以，但如果想刮鍋底就很難。

另外，即使只是半煎炸都該用不鏽鋼工具，我之前為了翻夾牛肉或豬肉，連矽膠夾都融了，我沒有把夾子留在鍋子內喔！只是偶爾要翻夾，一樣壞掉！第二支也快壞了，可見，不鏽鋼廚房用品還是有其必要性和安全性！

這次買的柳宗理鍋鏟我很喜歡，鏟緣的圓弧狀很適合圓鍋，一點都不卡而且很順手！長度也挺剛好的。

全不鏽鋼設計不易藏污耐垢，用洗碗機也可。因為完全沒木頭或塑膠，要用壞非常之難！可謂傳家寶阿~~~